食品級葡萄糖在飲料工業(yè)中有多種應(yīng)用：
1. 可以作為載體，用于風(fēng)味富集和擴充劑。例如，各種即食茶、檸檬茶、菊花茶、果茶及其它茶品中都可以使用食品級葡萄糖。
2. 食品級葡萄糖可降低冰點，防止蔗糖結(jié)晶，溶解時的吸熱量比蔗糖高6.5倍，口感好（入口有清涼感），特別適于夏季冰制食品，如冰淇淋、冰糕、冰棍、冰水以及薄荷類食品。
3. 食品級葡萄糖可平衡甜度，增加風(fēng)味，用于濃縮果汁可代替30%的蔗糖，用于碳酸飲料可代替10%-20%的蔗糖。
4. 食品級葡萄糖為單糖，分子量和熱值都低于蔗糖，加至麥芽和其它制啤酒的原料中可加速發(fā)酵，并可獲得相同酒精含量的低熱啤酒，蘋果酒及其它果酒。
需要注意的是，雖然食品級葡萄糖在飲料工業(yè)中有多種應(yīng)用，但應(yīng)遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。