磷酸二氫鉀又稱(chēng)為磷酸一鉀，化學(xué)式為KH2PO4，為無(wú)色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末，在干燥空氣中穩(wěn)定，可潮解，易溶于水，不溶于乙醇。是一種速效肥料，能夠促進(jìn)植物的根、莖、葉更快生長(zhǎng)，花芽分化更快，讓根系發(fā)育和新枝葉健康成長(zhǎng)。在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用。

一、磷酸二氫鉀在工業(yè)中的作用及用途
工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑，食品工業(yè)中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一，用作品質(zhì)改良劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、調(diào)味劑、緩沖劑以及膨松劑。
1、化學(xué)工業(yè)中作為生產(chǎn)焦磷酸鉀、磷酸氫二鉀和其它鉀鹽的化工原料。
2、發(fā)酵工業(yè)中用作細(xì)菌培養(yǎng)劑、緩沖調(diào)節(jié)劑和營(yíng)養(yǎng)劑（主要用于味精、酸奶、乳酸菌、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉、糖等的生產(chǎn)）。
3、食品工業(yè)中用作烘焙食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)調(diào)味添加劑，當(dāng)作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清酒的調(diào)味劑（使用該方法釀造提煉的酒醇厚甘香，酒精轉(zhuǎn)化率高）。
4、飼料工業(yè)中用作補(bǔ)充磷與鉀的礦物質(zhì)元素添加劑，特別是在魚(yú)飼料中普遍應(yīng)用。
二、磷酸二氫鉀在農(nóng)業(yè)中的作用及用途
磷酸二氫鉀具有顯著增產(chǎn)增收、優(yōu)化質(zhì)量、抗倒伏、抗病蟲(chóng)害、防治早衰等優(yōu)良作用，并且具有克服作物生長(zhǎng)后期根系老化吸收能力下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足的作用。
1、在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良，如開(kāi)花和果少等。磷酸二氫鉀的使用可以起到調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)花芽分化，增加開(kāi)花數(shù)，強(qiáng)化花蕾，改善坐果，提高根系吸收養(yǎng)分的能力。
2、促進(jìn)植物的光合呼吸作用，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制造和轉(zhuǎn)化。
3、磷酸二氫鉀可促進(jìn)作物對(duì)氮、磷的吸收，快速補(bǔ)磷，提高作物產(chǎn)量與果品品質(zhì)，噴施后可起到保果壯果，促進(jìn)果實(shí)膨大，可提高果實(shí)的品質(zhì)，增加著色，改善口感等。
4、合理使用磷酸二氫鉀可以提供農(nóng)作物的抗逆性、抗旱、抗寒能力，并且在夏季熱風(fēng)天氣、洪澇災(zāi)害引起表皮損傷，具有愈合的效果。
5、磷酸二氫鉀用作高效磷鉀復(fù)合肥，廣泛用于各類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物（糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類(lèi)型的作物）。
6、磷酸二氫鉀是用于烤煙的一種較為理想的新型肥料。
7、用在棉花上能夠控制棉花徒長(zhǎng)，增加植株花苞數(shù)量。
三、磷酸二氫鉀使用注意事項(xiàng)
1、不能與堿性肥料、農(nóng)藥一起，可與酸性、中性農(nóng)藥肥料混合使用。
2、日常噴施要選擇晴天早上和傍晚進(jìn)行，如果是冬季大棚恰好相反，選在早上十點(diǎn)以后至四點(diǎn)以前，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段棚內(nèi)溫度高，作物長(zhǎng)勢(shì)快，吸收養(yǎng)分也好。
3、磷酸二氫鉀雖然效果明顯，但只能用于追肥使用，不能充當(dāng)?shù)追省?/span>